“茶农种植心得分享”这八个字, 说明了一件事情, 那就是种植茶叶真的不是通过刷几个短视频, 或者是阅读几篇农业技术文章就可以轻易完成的任务, 那些真正在土地里工作过二三十年的人, 他们脑海中拥有的经验和知识体系, 是通过实际遭受亏损和产量下降这样惨痛的教训才积累出来的内容, 这些宝贵的经验是任何教科书上都无法直接写出来的东西, 这份关于老茶农种植经验与心得的分享资料, 就是要把这些非常坦诚的大实话都给大家摊开来讲清楚, 这样做是不需要绕弯子的, 也是不需要装腔作势的。
种茶最该先搞懂什么
很多人在一开始的时候就先去选择品种并且下苗子, 这样做的方向就是错误的。最应该先去弄清楚的是你那片地的脾气。这里的脾气指的是海拔, 坡向, 土壤的酸碱度以及排水条件, 这四个因素如果不去搞清楚的话, 不管种什么茶都是没有用的, 都会白搭。
在老茶农分享的那种种植经验里头, 翻过来覆过去其实也就只有一句话, 那就是得先看清楚那片土地的情况, 然后再去决定到底该种什么茶树品种。如果那块地方的海拔比较高, 而且云雾很多的话, 那里本来就是非常适合拿去制作绿茶以及红茶原料的天然优势区。
要是那块地处于比较低矮的山坡上面, 并且朝向阳光好的方向, 那么选择走乌龙茶的制作路线, 会更能够呈现出那种独特的滋味。只有当土壤里的酸碱度处在四点五到六点五的这个区间之内的时候, 茶树才能长得特别欢快和满意。
只要排水系统一旦表现得非常糟糕, 那么在雨季到来的时候经历一场大雨之后, 就会直接导致根部腐烂, 即便是神仙来了也是完全没有办法把它救回来的。
老茶农最抠的三个种植细节
修剪别偷懒: 新手普遍觉得茶树长着就行, 不修。这是大错特错的。一年要做两到三次重剪。老枝要清掉。弱枝要清掉。病枝更要全清。这样明年新芽才猛。老茶农有原话: 修剪是种茶人的手艺活。手懒了。茶就废了。
施肥要遵循少而勤的原则。经常会有人因为一次施肥量过大, 导致茶根被烧坏的情况发生。有经验的老茶农的做法是每个年度进行三到五次施肥。每次施用的肥料数量都比较少。他们把基肥、追肥以及叶面肥分成不同的阶段来进行投放。这个细节在茶农分享的种植心得里面是被提到最多的内容。
采茶的节奏不能够出现混乱的情况: 明前茶阶段的标准、雨前茶阶段的标准、夏茶阶段的标准, 这三者之间的差异是完全不一样的, 区别非常大。
新手在采摘的时候最容易犯错的状况, 就是产生那种“只要有茶叶就能随手采摘”的盲目心态, 一旦情绪投入过头, 就容易把所有的芽头都掐摘干净, 这会导致秋茶直接没有足够的产量和质量来维持后续的收益。当采摘的节奏完全被打乱之后, 全年最终的收益就会被大幅度地削减一半左右。
新手种茶最常被问的三个问题
| 问题 | 老茶农怎么答 |
|---|---|
| 头一年能出茶吗？ | 基本不能，养地为主，别急 |
| 有机和常规差在哪？ | 有机卖价高，但头两年产量低，扛得住才做 |
| 一年能回本吗？ | 种茶是慢生意，三年养五年收，别指望快 |
关于这三个问题, 你只要去翻阅任何一份茶农分享的种植心得内容, 你就能找到答案。但是, 在十个人里头有八个人都会犯下一模一样的错误。这个错误是什么呢? 就是太急了。
不同茶区种茶差别有多大
福建这个地方, 云南这个地方, 浙江这个地方, 安徽这个地方, 每一个地方的茶农在分享他们种植心得的重点方面, 是完全不一样的。因为云南的海拔很高, 昼夜的温差很大, 所以用来制作普洱茶的晒青工艺, 那是天然具有的绝对优势。
而浙江丘陵的地形非常多, 降雨量非常充足, 所以对于制作龙井茶来说, 最关键的一个字就是早。另外一方面, 福建这块地界是岩地居多, 所以在制作岩茶的时候, 最看重的功夫是在焙火这一环节上面。你如果是硬要把别的地方的经验, 强加套用在你自己的土地上, 那么出问题的概率是非常高的。
你在去看那些心得体会之前, 一定要首先搞清楚并认准你自己所处的那个具体的茶区。
把心得落到地里的最后一步
你如果只是看茶农分享那些种植的心得体会, 这不算真的是学会了, 真正去照着他们说的干上这么一遍, 这才叫做学会了。在第一年之中, 你的核心任务其实就只有三个字, 那就是养、看、记这三个字。你要做的是去养护好土壤, 要去留意天气的变化, 并且要把每天所做的操作都一一记录下来。
你可千万别觉得这样做有多么大的麻烦, 等到了第二年的时候, 你一定会在心里感谢你自己的。因为种茶这件事儿是没有捷径可走的, 但是并不是说没有路可以走。那些老茶翁经过长时间的经验积累所踩出来的路, 就是对你而言最短的那一条路。