说实话, 关于社区团购水果货源这一块, 百分之八十的新团长在一开始的时候都在盲目地转。他们要么是遭遇中间商的收割, 要么是在到货的时候发现坏果率飙升到了百分之二十, 这直接就让他们亏得很心疼。
现在来说最稳妥的拿货路径就只有三条, 分别是产地直采、一级批发市场以及供应商集采平台。千万别搞那些花里胡哨的手段, 只要是能稳定地出果, 并且把损耗控制在百分之五以内的, 这才算是好的社区团购水果货源。
社区团购水果货源怎么算靠谱？
很多人在刚开始进行合作沟通的时候, 第一句话问出来的常常是“哪一家的价格会更加低廉一些”, 这种讨论的方向其实是出现了偏差的。商业运作中值得信任的品质并不等同于价格的低廉, 真正靠谱的供应商应该达到这样的标准, 也就是到货坏果率≤5%、日补货能力≥300箱、账期不少于7天。
请你来算一笔经济账目: 如果同一箱荔枝在运输过程中, 一个是坏掉了十颗果实, 而另一个只坏掉了一颗果实, 那么最终拿到手的价格差异仅仅只有一块五毛钱左右, 但是由此导致的客户投诉比率却能够相差出整整三倍之多, 一旦需要处理这些售后问题, 所造成的直接损失会多到你根本弥补不过来。
所以, 在挑选社区团购水果货源的时候, 第一步得先盯着损耗方面的数据看, 第二步才是再看价格, 最后那一个步骤才对距离进行考量。
社区团购水果货源三条主流路子拆解
产地直采这种模式, 只有那些每天卖出超过500单的大团长才玩得起。他们需要去对接云南、海南还有山东那边的果园或者是合作社。这样的话, 拿货价就能压到批发价的七成以下。但是你自己必须要搞定冷链物流这个东西, 所以说这个门槛其实并不低。
一级批发市场大家可以在凌晨的时候去广州江南北京新发地郑州万邦这些地方蹲点查看, 那里的品种非常齐全, 而且议价的空間也比较大, 这一点是适合中小团长日常补货的有利条件。不过这里的缺点也是存在的, 那就是品质方面的波动比较大, 想要拿到好货得完全凭借自己的眼力去判断。
供应商集采平台: 就是像现在这样, 社区团购里头, 那个水果的货源, 大量地都是通过线上走的。你比如说美团优选, 还有多多买菜, 这些背后的那些供应量网络, 你要能够直接去对接那个第二手供货商。这样就省掉了中间的各个环节。这种方法, 挺适合那种完全不想亲自跑市场、想要图个轻松的懒人朋友的。
批发市场拿货和平台集采差在哪？
| 维度 | 一级批发市场 | 供应商集采平台 |
|---|---|---|
| 价格 | 低，但议价靠嘴 | 透明，统一定价 |
| 品控 | 全凭经验，波动大 | 有标准，坏果率可控 |
| 灵活性 | 想拿啥拿啥 | SKU固定，换季才调 |
| 适合谁 | 老团长、大团长 | 新手、小团长 |
简单讲一句, 那些在市场上已经跑了两年时间的人, 就直接去蹲守批发市场, 而那些根本没有在行业里跑过相关经验的人, 就直接上到平台, 千万不要强行去正面刚。
不同体量怎么选社区团购水果货源？
当日每日销售数量不足一百单的情况之下, 千万不要去触碰产地直接采购这样的大规模操作模式, 而是应当去寻找位于本地批发市场里的那些具体档口作为进货渠道，并且每天只需要按照实际销量拿十箱到二十箱货物就可以了, 这样做的目的是为了让自己能够清楚地掌握实际状况, 哪怕出现水果损坏的问题也完全可以由自己来单独进行挑选和处理。
每天的销量必须要是500单以上, 这个情况下, 一定要走产地直采或者是平台集采这样的渠道, 这样的话, 损耗才会被摊薄, 每一个果子的损耗不到两毛钱, 利润才站得住。
像六月卖荔枝、九月卖葡萄这类季节性爆款商品, 你务必要提前两周就把档口或者果园给锁定下来。大家要清楚, 社区团购水果货源在旺季的时候, 根本就不会去等人。如果你非要等着别人先把好的挑完了, 你再去下手指望能有货, 那实际情况就是好的货早就已经全都没了。
总结
社区团购的水果货源方面, 实际上并不存在那种可以到处适用的万能解决方案。你的生意量有多大, 就会决定你走什么样的道路；数据表现好不好, 直接关乎你能不能活下去。坏果率是多少、补货能不能跟上速度、账期长不长，这三项关键数据你一定要好好盯紧。
只要你把这三个数看明白了, 其他琐碎的事情反倒都变成细节了。千万不要去相信什么所谓的最低价格, 而是要相信最稳健的价格。只有价格稳定下来, 你的销量才能跑得起来。